Los electrones que intervienen en un enlace están en movimiento, en el caso de los enlaces no polarizados, este movimiento da lugar a desequilibrios de carga que pueden inducir en los enlaces no polarizados cercanos la formación de dipolos transitorios, de manera que se produce una sincronización de los dos enlaces polarizándose. La energía necesaria para separa las interacciones dipolo inducido-dipolo inducido es inversamente proporcional a la distancia que separa los dos átomos elevada a la sexta potencia.

Los puentes de hidrógeno se encuentran dentro de este grupo de interacciones. Un puente de hidrógeno es una interacción entre un átomo de hidrógeno de un enlace polarizado (por estar unido a un átomo electronegativo, por ejemplo oxígeno o nitrógeno) y un átomo electronegativo que forma parte de otro enlace (por ejemplo los anteriores).

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Los aminoácidos hidrofóbicos suelen disponerse en el interior de la proteína, evitando de esta manera las interacciones con el agua .

Este tipo de fuerzas hidrofóbicas intervienen en el correcto plegamiento de la proteína. Por ejemplo la interacción hidrofóbica de: Pro198, Val200, Leu209, Val121 y Trp207 .

 

 

 

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Las dos cadenas de ADN se estabilizan además de por los enlaces por puentes de hidrógeno entre las bases, porque estas se encuentran apiladas y se estabilizan por interacciones hidrofóbicas .

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La formación de las bicapas lipídicas se da por las interacciones hidrofóbicas entre las colas apolares de los fosfolípidos .

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Pilar Roca, GMEIN-UIB 2007